2023年泰州市首屆食品安全總監(jiān)大比武紀實

為深入貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，推動食品安全“兩個責任”落地落實落細，提升企業(yè)食品安全管理水平和風險防控能力，促進泰州食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市市場監(jiān)管局組織開展首屆食品安全總監(jiān)實戰(zhàn)技能大比武活動。

本次大比武時間為9月至10月，共有三個環(huán)節(jié)：

線上答題競賽

即日起，組織全市食品安全總監(jiān)深入學習《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等規(guī)章制度，并全員參加落實食品安全“兩個責任”網(wǎng)絡(luò)答題競賽。

實戰(zhàn)技能競賽

10月中旬，各市（區(qū)）推薦6支參賽代表隊開展現(xiàn)場食品安全風險隱患排查實戰(zhàn)技能競賽。

實戰(zhàn)技能競賽

10月中旬，各市（區(qū)）推薦6支參賽代表隊開展現(xiàn)場食品安全風險隱患排查實戰(zhàn)技能競賽。

在*階段網(wǎng)絡(luò)答題環(huán)節(jié)，全市食品安全總監(jiān)積極參與，共計1684名總監(jiān)參加答題，均取得了良好的成績。

10月30日，各市（區(qū)）局組建6支代表隊參加第二階段的實戰(zhàn)技能競賽，賽前進行了抽簽分組和規(guī)則說明。

10月31日上午8點，各參賽隊分別前往生產(chǎn)企業(yè)、學校食堂和大型商超進行實地檢查競賽。

讓我們一起回顧比賽現(xiàn)場

看看大家的精彩表現(xiàn)

各點位入口處

隊員們分別亮出隊名口號

鼓舞士氣

點位1

生產(chǎn)企業(yè)

添加劑可得對仔細了

滅蠅燈有沒有問題

讓我來瞧瞧

垃圾桶也不能放過

大家快來看

我又發(fā)現(xiàn)一個問題

點位2

學校食堂

來看看生熟制品容器

有無明顯區(qū)分標識

操作臺有雜物

給他記下來

庫房貨架的擺放

也看看

學校食堂留樣

可不能馬虎

我來仔細核對

點位3

商超

冷凍區(qū)域的溫度

得達標

警示標語和專區(qū)銷售

有沒有做到位

醬菜區(qū)的防護問題

找到啦

我來看看自制面包

標簽核對下保質(zhì)期

賽后，各位食品安全總監(jiān)紛紛表示，今天的實地技能競賽，實現(xiàn)了角色互換，讓他們能夠站在監(jiān)管者的角度看待查找食品安全問題，更加準確清晰地掌握食品安全管理要求，自覺嚴格落實主體責任。

現(xiàn)場答題競賽

10月下旬，各市（區(qū)）推薦6支參賽代表隊參加現(xiàn)場答題競賽。

三個環(huán)節(jié)得分將按一定比例進行折算，匯總形成最終得分，根據(jù)最終成績評選出一、二、三等獎，*選手獎和*組織獎。